Agricultura del futuro: Granja vertical en Dinamarca producirá mil toneladas de verduras al año

La agricultura es uno de los sectores donde, en los últimos años, se ha buscado implementar tecnología e innovación para lograr procesos sustentables de menor impacto al medio ambiente.

Nordic Harvest, en Dinamarca, es una granja vertical cuya tecnología logrará producir 1,000 toneladas de verduras al año. Todo ello en un espacio equivalente al de un campo de fútbol.

Recientemente, Nordic Harvest concluyó la primera fase de construcción en tan solo 6 meses de trabajo. Con 14 pisos de altura, será la granja vertical más grande de Europa.

Se espera que la primera parte de la cosecha de esta moderna granja salga en el primer tercio de 2021, cuyo destino está reservado para comedores y cocinas comerciales.

Nordic Harvest sostiene que si lo que se pretende es lograr “una transformación sostenible de la producción de alimentos de Dinamarca, hay que acostumbrarse a nuevas formas de producción como las granjas verticales”.

Con tecnologías propias de YesHealth Group, empresa que explota granjas verticales en Asia y Europa, la granja Nordic Harvest destacará por su robótica, su hidroponía y sus más de 20,000 luces LED.

La granja vertical también contará con un software inteligente para procesar más de 5,000 puntos de datos individuales, todos ellos integrados en el diseño del flujo de procesos y el envasado de Nordic Harvest.

Las proyecciones financieras se basan en un modelo de ampliación, por lo que la granja vertical pasará de tener una capacidad anual de 200 toneladas en el primer trimestre de 2021 a una capacidad anual de 1,000 toneladas en el cuarto trimestre del mismo año.

Su éxito la convertirá en un modelo de viabilidad para la creciente industria agrícola vertical.

El proyecto es un paso importante para la posible construcción de más granjas verticales en Europa y Asia, además de servir como fuente de inspiración para sistemas sostenibles que puedan producir alimentos seguros y de alta calidad con menos recursos.

Con información de 20 Minutos y EcoInventos