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Receta de deliciosa pizza a la parrilla
Lifestyle 16/02/2020 Luis Fernando Heras Portillo

Receta de deliciosa pizza a la parrilla


Luis Fernando Heras Portillo

Por: Luis Fernando Heras Portillo


Las pizzas son uno de los platillos más populares y deliciosos del mundo. Puedes agregar una gran variedad de ingredientes y hacer tus propias combinaciones. Pero, ¿alguna vez has escuchado sobre la pizza a la parrilla? Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta sencilla receta.


Hacer pizzas a la parrilla es una manera fácil y divertida de pasar tiempo con tu familia y amigos, mientras comparten una rica comida casera.

A continuación te pasamos el procedimiento para elaborarlas:

CONSIDERACIONES

  • Asegúrate que la parrilla está limpia antes de encender el fuego. Si retiras cualquier resto de comida que haya quedado en ella, y la barnizas con un poco de aceite, la cocción de la pizza será mucho más fácil.
  • La masa que se cocinará a la parrilla debe ser fina y elástica, a diferencia de la masa húmeda que se utiliza para hornear.
    Sin embargo, debes asegurarte que la masa aguantará el peso de los ingredientes que le colocarás.
  • La parrilla debe estar bien caliente, y el fuego alto. Cuando coloques la pizza sobre la parrilla, reduce el fuego a la mitad.
  • El tamaño debe ser simple y no exagerar en su volumen.
  • Se recomienda no usar mucha salsa o será difícil de manipular la pizza.

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 1/2 kilo de harina
  • 20 gramos de levadura
  • 1 taza de agua tibia
  • 5 cucharadas de aceite

Para la pizza:

  • Queso mozzarella
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Masa:

  • Coloca la harina en un bowl e incorpora en el centro la levadura, sal y agua tibia.
  • Incorpora, amasando los ingredientes siempre hacia adentro.
  • Finalmente, agrega aceite y amasa hasta que la masa no se pegue. Cubre la bola de masa con film y deja reposar.
  • Una vez que haya levantado, corta un trozo y estíralo para darle forma a tu pizza.

Pizza:

  • Agrega la salsa de tomate y coloca la pizza en la parrilla hasta que la masa esté cocinada.
  • Agrega queso y los ingredientes que desees colocarle.
  • Condimenta con orégano al gusto y disfruta.

Vía Recetas Caseras y eHow en Español


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