Vino tinto y chocolate: Una gran combinación contra el envejecimiento

Probablemente has escuchado sobre las numerosas propiedades beneficiosas de tomar vino tinto y comer chocolate oscuro. Los investigadores afirman que se deben a la presencia de un químico natural llamado resveratrol que, incluso tiene propiedades antienvejecimiento.

El resveratrol es un polifenico bioflavonoide antioxidante, que se clasifica como un fitoestrógeno, ya que es capaz de interactuar con los receptores de estrógeno de una manera positiva.

El vino tinto es la mejor fuente de fuente de resveratrol, ya que sus fuentes más naturales son las plantas, incluida la piel de uvas rojas, bayas oscuras, vino tinto y cacao crudo.

La Escuela de Medicina de Harvard confirmó los beneficios antienvejecimiento del resveratrol que se encuentra en el vino tinto. Science publicó los resultados de este estudio, que indican que el resveratrol estimula la producción de SIRT1, un suero que bloquea las enfermedades al acelerar los centros de producción de energía de la célula conocidos como mitocondrias.

Los investigadores también descubrieron qué gen permite que el resveratrol produzca SIRT1 y sostienen que algunos medicamentos actualmente en ensayos clínicos también pueden mostrar la capacidad de proporcionar los mismos beneficios contra el envejecimiento.

Según el autor principal David Sinclair, profesor de genética de la Escuela de Medicina de Harvard:

“En la historia de los productos farmacéuticos, nunca ha habido un medicamento que se una a una proteína para que funcione más rápido de la manera en que el resveratrol activa el SIRT1. Casi todos los medicamentos lo ralentizan o bloquean”.

El resveratrol es un poderoso antioxidante que previene el daño causado por los radicales libres. El Departamento de Farmacología de la Universidad de Sevilla en España publicó un estudio que encontró que:

“Una de las actividades biológicas más notables del resveratrol investigado a fondo durante los últimos años ha sido su potencial quimiopreventivo para el cáncer. De hecho, recientemente se ha demostrado que bloquea el proceso de carcinogénesis en varias etapas en varias etapas: iniciación, promoción y progresión de tumores “.

Estudios recientes realizados por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición en la Universidad de Northumbria en el Reino Unido demostraron que el resveratrol incrementó notablemente el flujo de sangre al cerebro, lo que sugiere un beneficio considerable para la función cerebral saludable y los efectos neuroprotectores.

El resveratrol en el vino tinto y el chocolate ayuda contra el Alzheimer

Esto significa que consumir más puede aumentar la protección contra problemas cognitivos / mentales, como el Alzheimer, la demencia y otros. ”

La investigación también ha demostrado que el resveratrol puede prevenir la diabetes, la prediabetes y la obesidad, ayudar a la digestión y energizar el cuerpo. Tomar vino tinto ofrece muchos otros beneficios para la salud, y su consumo, según Adda Bjarnadottir, MS, está vinculado a:

Reduce del riesgo de demencia: el consumo de 1 a 3 vasos de vino por día se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer.

Reducción del riesgo de depresión: un estudio en personas de mediana edad y de edad avanzada mostró que las personas que bebían de 2 a 7 vasos de vino por semana tenían menos probabilidades de deprimirse.

Reduce de la resistencia a la insulina: beber 2 vasos al día de vino tinto desalcoholizado o normal durante 4 semanas puede reducir la resistencia a la insulina.

Por otro lado, a pesar de las altas cantidades de fibra soluble y minerales, una barra de 100 gramos de chocolate negro con 70 a 85% de cacao contiene: