Receta de Boneless Veganos – Food & Beverage Lab

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Los boneless son un platillo clásico del fin de semana, ideales para disfrutar en familia. Pero, ¿sabías que existe una versión vegana?

Los Boneless Veganos están hechos a base de coliflor, un vegetal que nos aporta una importante cantidad de fibra, vitaminas del complejo B y antioxidantes, además de otros nutrientes importantes para nuestra salud.

¿Aún no los pruebas? No esperes más y prepara boneless veganos con esta sencilla receta de Food & Beverage Lab.

Boneless veganos

INGREDIENTES:

• 1 coliflor
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/2 taza de cerveza
• Ajo granulado al gusto
• Sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto
• Salsa Hot Buffalo

Papas sazonadas

• 2 papas
• Aceite de oliva
• Sal de mar y pimienta negra recién molida (grano grueso)

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta el horno a 200°C (392 °F)

2. En un recipiente, mezcla la harina, paprika, ajo granulado, sal y pimienta.

3. Agrega la cerveza y mezcla con un batidor globo o con batidora (velocidad media-baja). Incorpora el aceite de oliva y reserva.

4. Lava la coliflor y córtala en floretes. Colócalos en un recipiente con agua caliente durante cinco minutos. Después, pásalos a otro recipiente con agua y hielo. Sécalos y sumérgelos en el capeado.

5. Coloca los floretes de coliflor capeados en una bandeja para hornear, cubierta con papel encerado o papel aluminio.

5. Hornea durante 25 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.

6. Cuando estén listos, báñalos en salsa Hot Buffalo al gusto.

Para las papas:

1. Lava y corta las papas en juliana gruesa

2. En un bowl, mézclalas con aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra.

3. Colócalas en una bandeja o plato para hornear, cubierto con papel encerado. Puedes espolvorearlas con paprika.

4. Hornea

Tip: Acompaña tus boneless veganos con apio y zanahoria cortados en juliana, y aderezo blue cheese o ranch.

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