Receta de tomahawk con camarones

Es bien sabido que en Sonora tenemos carne de res de una calidad superior. El delicioso sabor de la carne de res sonorense deleita hasta el paladar más exigente, en una gran variedad de cortes, como el famoso tomahawk.

El tomahawk es un corte de carne con «forma de hacha», de donde proviene su nombre, pues ‘tamahaac‘ es un tipo de hacha originaria los pueblos indígenas norteamericanos.

Es una versión del Rib Eye con el hueso de las costillas anteriores. Tiene un peso aproximado de 600 a 700 gramos, y su sabor y jugosidad son inigualables.

Para prepararlo, Luis Fernando Heras Portillo nos comparte esta original receta del popular canal de cocina Butcher’s Lab.

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