Dietas saludables en China aumentan exportaciones de aguacate

China registra un aumento en las importaciones de aguacate de México, Chile y Perú con un volumen que en 2018 alcanzó las 46 mil toneladas. Esto se relaciona con el creciente interés de los asiáticos en consumir alimentos saludables.

Las importaciones de aguacate de China fueron sólo de 31,8 toneladas en 2011, y en 2017 la cifra superó las 30 mil toneladas, lo que significa un aumento de mil veces más, refirió la agencia noticiosa china Xinhua.

La popularidad de esta fruta se atribuye -además del aceleramiento de la apertura económica -al auge de la «economía de las calorías» en el país asiático.

El aguacate era un producto muy exótico para los consumidores chinos. «Cuando el aguacate mexicano entró en el mercado chino, no se vendía tanto y durante años a muchos les resultaba desconocido», recuerda Huang Xianhua, gerente general de Ouheng Import & Export, empresa de la provincia de Zhejiang, en el este de China.

Cuando se empezó a comercializar por Internet y a destacarse publicitariamente su valor nutricional, el aguacate se popularizó rápidamente, según Huang.

A medida que China se internacionaliza y abre al mundo, los consumidores van probando muchos productos importados. Los chinos, sobre todo la generación más joven, están cambiando sus hábitos alimentarios: de pura cocina china a la mezcla de china y occidental.

Hoy en día se ven muchos ingredientes provenientes de América Latina en restaurantes que se especializan en «alimentos ligeros»: jugos energéticos compuestos de semillas de chía, bananas, piñas y maracuyá, ensaladas de mango, aguacate y pollo, junto con muchos platos, son muy populares entre los chinos.

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