Bellotas de Sonora, un deleite veraniego
Como cada verano, las bellotas de Sonora llegan a distintos puntos del estado para ser disfrutadas por niñas, niños y adultos.
Por: Roxana Fierros G.
La bellota es un fruto cuyo consumo se ha convertido en una tradición para miles de familias sonorenses. Además de ser una deliciosa botana, es también muy nutritiva, pues contiene antioxidantes y grasas saludables que ayudan a cuidar la salud del corazón. Con ellas también se pueden elaborar galletas de bellota, también conocidas también “suspiros” en algunas comunidades del estado.
El autor Víctor Estupiñán Munguia describe en su relato «El Poder de las Bellotas» la siguiente anécdota de su niñez:
«Cuando niño, en tiempo de bellotas, en las tardes pasaba un señor con una «arrobita», es decir, un costalito como de 12 kilos, llena de bellotas ofreciéndolas en venta o, en su defecto, en un bote mantequero de lámina de 20 kilos (…) En aquellos tiempos costaban 2 pesos la taza chica y 3 pesos la grande».
Y continúa:
«También recuerdo que en su tiempo, era común que las vendieran por fuera del cine del pueblo; lo que provocaba era que entre el correr de las películas, las cáscaras eran objetos de proyectiles y se molestaba constantemente al no dejar de concentrarse y ver bien las respectivas películas».
En Sonora, este fruto seco se cosecha durante la temporada de verano en el área serrana de Sonora. Por lo general, las bellotas crecen en árboles como el roble y el encino. En la población de Cuitaca, ubicada al sur de Cananea, los pobladores hacen de la venta de bellota una buena actividad económica. Muchos de ellos la comercializan en las carreteras, principalmente a la altura de Imuris.
Si vives en Hermosillo puedes comprar bellotas en los principales cruceros de la ciudad, así como en el Mercado Municipal (ubicado en el centro de la capital), y en tiendas o puestos de productos regionales.
Sin embargo, los comerciantes de bellotas no se han limitado a las ventas tradicionales; se han adaptado al comercio electrónico, el cual les ayuda incrementar sus ganancias al llegar a una mayor cantidad de clientes potenciales.
Haciendo uso de la herramienta ‘Marketplace’ en Facebook, los vendedores ofrecen las bellotas de Sonora con precios que van desde los 80 a los 150 pesos el envase de litro, algunos de ellos incluso con la posibilidad de llevar el producto a domicilio.
Con información de Soy Cobre y Proyecto Puente
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