Compartido por: Luis Fernando Heras Portillo. Cuando la chef mexicana Pati Jinich estuvo en Sonora para conocer más de su gastronomía y darla a conocer al mundo en su programa “Pati’s Table”, quedó impresionada gratamente con la carne asada, platillo representativo de esta tierra. Pati captó la esencia del ritual de la carne asada en … Sigue leyendo Encontrando el Alma de Sonora en la Carne Asada